Ingrediënten
- 1 pot kreeftenfond
- 6 krabsticks, in stukjes
- 1 wijnglas water
- 1/3 pot gevogeltefond
- 1/8 liter room
- 1/4 visbouillontablet
- cognac
Bereiding
Aan kreeftenfond krabsticks toevoegen en indikken tot er 4 eetlepels vocht over zijn. Water, gevogeltefond, room en visbouillontablet toevoegen. Inkoken naar smaak. Indien gewenst verdikkingsmiddel toevoegen. Op smaak afmaken met cognac en evt. extra bouillontablet.
4 Personen