Pikante olijven

Ingrediënten

• 250 gr groene olijven zonder pit
• 8 groene chilipepers
• 2 dl witte wijn-azijn
• sap van een halve citroen

Bereiding

Snijd de chilipepertjes fijn (verwijder de zaadlijsten en pitjes). Doe ze samen met de olijven in een afsluitbare pot. Giet er zovel azijn over tot ze helemaal onderstaan en voeg was citroensap toe. Laat de olijven minstens gedurende een periode van 3 weken op kamertemparatuur marineren.