Tortilla met aardappel en ui

Categorie : Tapas Recepten, Vegetarische Tapas Recepten, Tortilla met aardappel en ui

Ingredienten :

Bestrooi 3 grote aardappelen en 2 uien in ringen met zout en bak ze ± 5 minuten in een koekenpan in 4 eetlepels olijfolie. Bak ze daarna, onder af en toe omscheppen, afgedekt nog ± 15 minuten op zacht vuur. Giet de olie en het vocht af. Klop 5 eieren los en schenk ze over het aardappelmengsel. Bak ze ± 10 minuten op zacht vuur tot het ei is gestold. Keer de tortilla met behulp van een bord en bak de andere kant nog ± 1 minuut. Serveer warm of koud.