Ingrediënten
- 100 gr macaroni
- zout
- 1 bosje lente-uitjes
- 12 kerstomaatjes
- 4 gerookte forelfilets
- 4 el kruidenaise, tijm/oregano
- 2 el magere yoghurt
- 4 blaadjes sla
Bereiding
Kook de macaroni in een pan met kokend water en een snufje zout gaar. Afgieten en in een vergiet laten afkoelen. Snijd de lente-uitjes in smalle ringen. Halveer de kerstomaatjes. Snijd de forelfilets in stukjes.
Meng de koude macaroni in een ruime schaal met de kruidenaise, de yoghurt, de uiringetjes, de tomaatjes en de stukjes forel. Leg de blaadjes sla op vier bordjes en verdeel de salade erover.