Ingrediënten
- 1 ui
- 3 el olie
- 1/2 tl chilipoeder
- 1 tl suiker
- 2 teentjes knoflook
- 400 gr rauwe gamba's
- Zout
- Versgemalen peper
- 6 takjes verse koriander
- 1 citroen
Bereiding
Ui snipperen. In grote koekepan of wok olie verhitten. Ui 3 min. zachtjes bakken. Bestrooien met chilipoeder en suiker. Knoflook erboven uitpersen. Gamba's toevoegen en 3 min. op hoog vuur bakken. Na 1,5 min. keren. Zout erover strooien peper erboven malen. Koriander erboven fijnknijpen. Citroen wassen en halveren. Serveer de garnalen met citroen en kleine harde broodjes.