Ingrediënten
- 5 hele grote of 7 grote gepelde garnalen
- 2 eetlepels droge witte wijn
- 1 eetlepels Franse mosterd
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- 50 gram kleingesneden ui
- peper, zout
- 1 kleine tomaat, zonder vel
- 50 gram gehakte peterselie
Bereiding
Zet een pan op het vuur, doe de garnalen erin en bak deze aan elke kant 2 minuten. Roer er dan de wijn, mosterd, knoflook, ui, peper en zout door. Doe het deksel op de pan en laat alles op een zacht pitje 10 minuten pruttelen. Voeg dan de tomaat toe en prak deze met een vork stuk. Roer alles goed door elkaar, dek de pan weer af en laat nog 10 minuten sudderen. Strooi er de peterselie over en zet het gerecht meteen op tafel.