Ingrediënten
- 2 moten diepvries-kabeljauwfilet à 200 g
- 300 g champignons
- 1 ui
- 2 theelepels bieslook
- 2 theelepels peterselie
- 2 eetlepels paneermeel
- 50 g boter
- 1 glas droge, witte wijn
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C. De visfilets bestrooien met zout en peper naar smaak. Hak de champignons, de ui, de bieslook en de peterselie fijn. Strooi een derde van het mengsel op de bodem van een ovenschotel, leg de kabeljauwfilets erop en schep de rest van het mengsel op de filets. Het geheel overdekken met de paneermeel, de boter - in stukjes - toevoegen en de wijn om de vis gieten.
Plaats de schotel gedurende 35 minuten in de hete oven.
2 Personen