Rasp 150 g vastkokende aardappels grof en meng dit met 400 g rundergehakt, 1 geraspte kleine ui, 2 uitgeperste tenen knoflook, ½ theelepel chilipoeder, ½ theelepel oregano, zout en peper, 2 takjes gehakte peterselie, 1 ei en 2 eetlepels bloem.Vorm hiervan kleine platte koekjes, wentel die door bloem en bak ze in ruim olijfolie aan beide kanten mooi bruin.Lekker met Vietnamese loempiasaus.