Categorie: Vlees, Gehakt Recepten, Gehakttaartjes
Ingredienten
4 plakjes diepvries bladerdeeg (Super)
bloem
4 lage bakvormpjes
8 plakjes ontbijtspek
1 ui
1 rode paprika
50g rozijnen
80g Tikka Masala (zakje Patak’s)
350g rundergehakt
2 eetlepels zonnebloemolie
3 takjes koriander
Bereiding
- Laat 4 plakjes diepvries bladerdeeg (Super) ontdooien
- Verwarm de oven voor op 225°C (hetelucht 210°C)
- Rol de plakjes bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot 4 ronde lappen ter grootte van 4 lage bakvormpjes (Ø ca. 13cm)
- Vet de vormpjes in, bekleed ze met het deeg en verdeel 8 plakjes ontbijtspek over de deegbodems
- Pel en snipper 1 ui
- Was 1 rode paprika, halveer deze en verwijder de zaadlijsten. Blancheer de paprikahelften in kokend water ca. 2 minuten, spoel ze met koud water en snij de paprika in grove stukken
- Wel 50g rozijnen in lauwwarm water
- Meng 80g Tikka Masala (zakje, Patak’s) met 350g rundergehakt en de ui
- Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan en bak het gehaktmengsel in ca. 7 minuten rul
- Was en hak 3 takjes koriander
- Laat de rozijnen uitlekken en schep deze met de koriander en de paprika door het gehakt. Haal de pan van het vuur
- Vul de vormpjes met het gehaktmengsel en bak ze midden in de oven in ca. 15 minuten gaar.
Bron : Super de Boer
Categorie: Vlees, Gehakt Recepten, Gehakttaartjes