Ingrediënten
- 4 kalfsoesters a 125 g
- 400 g champignons
- Peper
- Zout
- 60 g boter
Bereiding
Maak de champignons schoon en snijd ze in zeer dunne schijfjes. Blancheer deze 1 minuut en laat ze goed uitlekken. Bestrooi de kalfsoesters met peper, bak ze in de boter in 2 minuten aan beide kanten bruin en voeg de geblancheerde champignons toe. Maak de kalfsoesters op smaak met wat zout.