600 g belgische friet (diepvries)
2 theelepels balsamico azijn
3 eetlepels olijfolie
4 eetlepels magere yoghurt
1 zak ijsbergsla met frissee (200 g)
3 tomaten in plakjes
4 biefstukken, op kamertemperatuur
1 rode ui, in ringen
2 eetlepels peterselie,fijngesneden
Bereid de ovenfriet volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Maak een dressing van de azijn, 1 eetlepel olie en de yoghurt. Breng op smaak met zout en vers gemalen peper. Schep de sla om met de dressing en leg de plakjes tomaat erop. Verwarm een grillpan. Bestrijk de biefstuk en de uien dun met 2 eetlepels olie en bestrooi ze met vers gemalen peper. Grill de biefstuk in 3 minuten per kant van buiten bruin en van binnen rosé. Grill de uienringen naast de biefstuk tot ze bruin zijn. Bestrooi de uiringen met peterselie. Serveer de biefstuk met de friet ui en salade.