Ingrediënten
- 1 1/2 ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 1 klein teentje knoflook
- 2 eetlepels boter
- 200 g champignons, in plakjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1/2 eetlepel paprikapoeder
- Zout
- Peper
- 1 1/2 dl Griekse roomyoghurt
- 400 g biefstuk, in reepjes
- 1 borrelglaasje wodka
Bereiding
Ui, paprika en knoflook in 1 eetlepel boter ca. 8 minuten zachtjes bakken. Vuur hoger draaien en champignons nog enkele minuten meebakken. Tomatenpuree erdoor roeren en ca. 3 minuten zachtjes bakken. Paprikapoeder, zout, peper en yoghurt erdoor roeren. In andere pan in 1 eetlepel boter reepjes biefstuk ca. 3 minuten om en om bakken. Wodka in pan schenken en alcohol laten verdampen. Reepjes vlees en wodka door saus scheppen. Geef er rijst en een groene salade bij.
4 personen