Ingrediënten
- 1 kg varkensribbetjes
- 1 fijngesnipperde ui
- 1 theelepel gedroogde aromatische kruiden (tijm, marjolein, rozemarijn,…)
- 1 tablet Knorr Finesse Vetarme Vleesbouillon
- 5 eetlepels tomatenketchup
- 3 eetlepels Granini Sinaasappelsap
- 75 g bruine suiker
- 1 eetlepel mosterd
- 2 eetlepels Vandemoortele Arachideolie
- 3 eetlepels Worcestershire saus
- 1/2 theelepel Tabasco saus
- zout en peper
Bereiding
Verwarm de oven tot 200°C. Leg de ribbetjes, de ui, het bouillontablet, en de kruiden in een grote pan en voeg er water bij tot de ribbetjes onder staan. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Laat een twintigtal minuten zachtjes sudderen. Neem ondertussen een kom en meng er de overige ingrediënten in tot een marinade. Haal de ribbetjes uit het kookvocht (bewaar het voor een saus- of soepbereiding). Dep ze droog met keukenpapier en leg ze naast elkaar in een ovenschaal, die vooraf met de olie is ingesmeerd. Bestrijk ze met de marinade. Laat 20 minuten bakken. Draai de ribbetjes een paar keer om en bestrijk ze geregeld.