Roergebakken visreepjes met pittige tauge

Categorie : Voorgerechten, Vis Recepten, Roergebakken visreepjes met pittige tauge

Ingredienten :

• 250 g visfilets (kabeljauw, tilapia of schol) 
• 100 g taugé 
• 2 theel. sambal manis of sambal badjak 
• 3 eetl. zonnebloemolie 
• (zee)zout

Bereiding :

Snijd de visfilet in reepjes van 2 cm breed en ca. 6 cm lang. Doe de taugé in een vergiet, giet hier kokend water over en spoel onmiddelijk na met koud water. Laat even uitlekken en schep de sambal voorzichtig door de taugé. Verhit de olie in een wok en roerbak de reepjes vis in enkele min. gaar. Schep de gebakken vis op keukenpapier en laat even uitlekken. Strooi wat (zee)zout op de gebakken visreepjes. Verdeel de taugé over de borden en schep de vis op de taugé. Dien meteen op.

4 Personen