Arabische Champignons

Categorie : Voorgerechten, Vlees Recepten, Arabische Champignons

Ingredienten:

• 24 grote(reuze) champignons, zonder steeltjes(bewaar steeltjes)
• wit van 2 prei, in dunne ringen gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijn
• 500 g rundergehakt
• 2 eierdooiers
• 8 el sterke koffie
• 8-10 el paneermeel
• 4 tl kerriepoeder
• 50 gr boter

Bereiding

Snijd champignon stelen klein. Bak gehakt in boter rul en voeg prei, knoflook en champignonsteeltjes toe en bak even mee. Haal pan van vuur en voeg koffie, eierdooier. paneermeel, zout, peper en kerriepoeder toe.
Meng goed tot een stevige massa. Vul champignonhoeden met gehakt mengsel en zet ze naast elkaar in een niet te diepe beboterde ovenschaal. Verdeel klontjes boter over elk champignonhoedje en bak champignons voor dertig tot veertig minuten in oven bij 200*C.

4 Personen
Categorie : Voorgerechten, Vlees Recepten, Arabische Champignons