Hamcocktail

Categorie : Voorgerechten, Vlees Recepten, Hamcocktail

Ingredienten :

• 125 g gekookte ham 
• 4 tomaten 
• 2 eieren 
• 1 citroen 
• ½ krop sla 
• zout
• peper 
• azijn 
• 3 eetl. olie 
• tomatenketchup 
• 4 eetl. mayonaise 
• peterselie

Bereiding:

Snijd de ham in reepjes, de van pitten en velletjes ontdane tomaten in achten, de hardgekookte eieren in vieren en de citroen in dunne partjes. Beleg champagneglazen met goeg uitgelekte slabladen, druppel er wat azijn en olie op en verdeel reepjes ham en tomaat over de glazen. Vermeng olie, azijn, peper en zout en lepel dit mengsel over de tomaat. Leg een eetl. mayonaise in elk glas, steek partjes ei en citroen aan de rand en garneer met tomatenketchup en peterselie.

4 Personen